Bodega Zubizarreta

BODEGA ZUBIZARRETA

Somos una empresa familiar que desde 1957 elabora vinos con tradición artesanal en Carmelo, Departamento de Colonia, Uruguay. Somos la tercera generación, el sueño de un inmigrante vasco que a principios del siglo XX llegó a la América, con la audacia de los que no tienen nada que perder. Somos la historia que hoy queremos compartir con vos.

LOS VIÑEDOS

Nuestros suelos de estructura franco arenosa de buen drenaje, unido al microclima de gran amplitud térmica dada por la cercanía con el Río de la Plata, nos ayudan a brindar al parque varietal los más amplios matices. Producto de la constante reconversión iniciada a finales de la década del 70, hoy nuestros viñedos están compuestos por plantas libres de virus, de selección clonal, en las variedades: Tannat, Marselan, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Albariño, Sauvignon Blanc y Moscatel de Hamburgo.

SAVOIR FAIRE

Elaboramos vinos que expresan lo mejor de cada variedad y que conservan intacta la esencia que nace en nuestros viñedos. Estamos convencidos de que no hay tecnología que reemplace la mano del hombre, por eso velamos por el cuidado artesanal. Decidir personalmente el momento de cada cosecha, contemplar cada etapa del proceso, degustar, etiquetar manualmente y recomenzar, son las claves de un saber hacer que mantenemos invariable desde nuestros comienzos.

CASA DE AITONA

Testigo de los inicios de la empresa y, al mismo tiempo, de la familia Zubizarreta-Menna. Una señorial casona de principios del siglo XX, restaurada en el año 2001, que conserva su estilo clásico, sus techos altos y artesonados y muros que guardan muchos recuerdos. La llamamos "Casa de Aitona", que en el lenguaje del pueblo vasco significa "Casa del Abuelo", como un sentido homenaje a ese abuelo que apenas conocimos, pero que nos mostró un camino por el que hoy transitamos.

EXPERIENCIAS

DEGUSTACIÓN DE PASO

Degustación de 2 vinos de las líneas Selección y Colección Familiar, acompaña tabla pequeña de quesos

DÍAS: Lunes a Viernes

HORARIO: 08:00 a 16:00

No requiere reserva previa.

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DEGUSTACIÓN ALTA GAMA

Degustación de 2 vinos de las líneas Colección Familiar y Alta Gama. Acompaña tabla de quesos, fiambres y panificados.

DÍAS: Lunes a Viernes

HORARIO: 08:00 a 16:00

Fines de semana con reserva previa.

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DEGUSTACIÓN PREMIUM

Degustación de 3 vinos de las líneas Colección Familiar y Alta Gama. Acompaña tabla de quesos, fiambres y panificados.

DÍAS: De Lunes a Viernes

HORARIO: 08:00 a 16:00

Fines de semana requiere reserva previa.

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ALMUERZOS EN BODEGA

Menú de 3 pasos con pastas rellenas como plato principal, entrada y postre varían según la estación (consultar). Maridaje con vinos de las líneas Colección Familiar y Alta Gama.

DÍAS: Todos los días

Requiere reserva previa.

* Consultar por opción infantil, vegano y/o sin TACC.